飲食店の経営者に必要な資格

最近、ちょっと気になるお店がいくつかあります。
そのどれもが、自宅とお店がつながっているような建物でやっている所ばかりです。
お店を個人で開く場合、何か資格とか必要なのでしょうか。

お料理が得意、お菓子作りが好き、コーヒーなどにこだわりがあるという人は、一度はお店をやってみたいなと思うのではないでしょうか。
狭い空間でもいいから自分らしいお店を開いてみたいと考えている人も少なくないです。
個人店が注目されている時代だからこそ自由で個性的なお店が人気なのだと思います。

料理を提供するお店の場合は国で決められた資格をどんな人でも取得しなくてはいけません。
お店の大きさは関係なく必要な資格なので確認しておきましょう。

必要な資格は二つあります。
食品衛生責任者・防火管理者と言うどちらも、責任のある資格です。
どちらも講習を受ける事で資格をもらう事が出来るみたいですが、お店を開きお客様が口にするものを提供するということは簡単ではありません。
きちんと勉強をして正しい知識を身につける必要は大いにあります。

料理を人に提供する際に責任を持って管理をする。
いい加減なものなど、お客様が体調を崩す様な事故が起こらない為にもそういった点は常に気にしていかなくてはいけません。

防火管理者については、店舗の中に入る人数が30人以上で資格を取得しなくてはいけません。
小さい店舗だから資格は必要ないだろと思わずに、開業するのであれば持っておいたほうが損のない資格だと感じます。

お店を開業する夢を叶える為にも、きちんと資格を取得して知識を得てからの方が自分の為にもなります。

食品衛生責任者と防火責任者、普段あまり聞きなれない資格ですが、お店に資格証が貼ってあるのをよく見かけます。
もう少し詳細を調べてみましょう。